7月3日，STR北亚区总监刘博受邀参与第二十届中国饭店集团化发展大会，并于会上发表了题为“回顾与展望 - 2023中国酒店业务数据统计与分析”的演讲。刘博女士采用2023年截至5月的行业数据，解读全球及亚太地区业绩表现和中国酒店业绩复苏阶段，并通过数据深度剖析酒店行业在疫后的发展状态及未来的发展趋势。

以下为演讲内容节选：

01

全球及亚太业绩概览

整体来看，全球各区域的恢复度略有不同，入住率大致为60%。除了中美洲之外，其他区域的前5个月年累计入住率与2019年持平或部分仍略有所下降，但整体而言，已经趋近疫情前水平。

从平均房价来看，全球各地区均超过2019年同期，其中中国受限于疫情全面开放时间短，平均房价增幅虽不如其他区域，但年累计平均房价也已实现3%的正向增长。

奢华酒店作为酒店业绩的晴雨表，在一定程度上可以直观反映业绩恢复情况，亚太区多数国家的业绩复苏也均由各国奢华酒店平均房价的强势驱动。

中国与亚太其他国家相比，疫情管控放开的时间短，市场恢复程度有限，同样也导致中国内地奢华酒店在亚太地区表现并不突出。

02

中国内地酒店市场业绩概览

（1）平均房价和入住率

从平均房价和每间可售房收入来看，房价驱动每间可售房收入赶超2019年同期，尤其是五一期间房价的猛式上涨带动每间可售房收入达到新高，但在五一假期结束后，迎来了断崖式的下跌，近期在中高考之后，房价再次呈现上扬趋势。

细看各级别酒店的月度每间可售房收入表现，在4月份，所有档次酒店实现大满贯，表现均优于2019年。根据5月年累计数据显示，中高档需求优于其他级别，所有级别酒店房价已恢复，高端酒店恢复情况则暂时落后于其他级别酒店。

（2）内地主要城市酒店业绩表现

对比2019年，入住率和平均房价的恢复在部分市场中仍面临挑战。中国前16个市场中，长沙、三亚、重庆、厦门、苏州、成都、杭州、青岛的入住率表现超过2019年同期，变化率为正值。西安、南京、武汉、上海、郑州、北京、广州、深圳，在入住率方面虽有所欠缺，但其大部分城市的平均房价接近或超过2019年。在16个市场中，平均房价增幅最为明显的是三亚，超过40%。

北京、上海、广州、深圳四大一线城市，对比2019年同期，仍有很大的提升空间，其中广州最接近2019年水平，深圳恢复程度稍显落后。同时四大一线城市不同酒店级别的表现情况，具有最高级别酒店每房收入两倍于高端和中高端的特征，并且高端和中高端酒店并未与中端和经济型酒店的房价拉开明显差距。

（3）工作日和周末酒店业绩表现

一线城市由于大型会议以及国际游客尚未完全恢复，酒店业绩在工作日和周末均未达到2019年水平。而新一线城市和其他城市在周末表现优异，所有指数赶超2019年，在工作日除了入住率稍显不足，平均房价及每间可售房收入指数均恢复到疫前水平。整体来看，价格驱动带动每间房收入增加，商务市场未完全活跃使得酒店的工作日需求不足，周末业绩已全线回归。

根据STR 2023年前5个月的数据显示，中国酒店行业是喜忧并存：整体入住率尚未恢复2019年的水平，但在房价的强势驱动下，每间可售房收入已经超过2019年；各档次酒店级别，高档型酒店恢复程度稍显落后；国内各城市酒店恢复差异化明显；工作日酒店需求有所欠缺，但周末需求全面提升......

此情此景下，展望未来，对于酒店行业来说，2023年机会与挑战并存，仍有很多不确定性。人力供应和人力成本仍是酒店经营者面临的巨大挑战，但强势的休闲需求或许会为酒店业绩带来更多机会。在市场逐渐恢复的当下，各酒店同行更应当重视宏观经济，客源变化以及客户行为变化，并做好服务质量管理，收益管理和成本的优化，以期在2024年迎来更稳定的增长。

来源 | STR