戴雪英 | 「生生不息 春意盎然——《中国饭店业务统计》数据及趋势解读」
创建时间:2023-03-26
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编者按:
3月20至22日,中国旅游饭店业协会九届二次理事会暨中国饭店行业发展论坛在青岛顺利举办。在中国饭店行业发展论坛上,中国旅游协会副会长兼秘书长张润钢先生做了题为《三年与三十年-复苏前夜的酒店行业》的主题演讲,对因疫情加快爆发的酒店行业30年沉疴做了深入剖析,并对行业长短期发展趋势做了客观预测,对疫后复苏的中国饭店业有着极为重要的作用。同时,会议还邀请到了多位行业资深人士,围绕行业关注的“SOP立与废”、“酒店餐饮与饭店餐饮合与争”、“IP化赋能行业发展”“科技变革下的行业前景”等热点话题展开讨论。论坛同时发布了《2021年度和2022年度酒店业务统计报告》,深度分析了走过疫情和多重变局打击下的中国饭店业有哪些调整和变化,为身在其中的饭店人,也为计划躬身入局的投资者提供决策参考。
现摘取浩华管理顾问公司执行董事、浩华大中华区总经理、厚海数据平台创始人戴雪英女士在本次研讨会上的发言内容,具体如下:
受中国旅游饭店业协会邀请,戴雪英女士以「生生不息 春意盎然——《中国饭店业务统计》数据及趋势解读」为题,在此次大会中进行了主题演讲。
《中国饭店业务统计》是浩华管理顾问公司与中国旅游饭店业协会合作出版的年度统计性刊物,自2003年创刊,连续二十年,每年度正式出版发行,是行业颇具专业性和权威性的业务数据标杆统计刊物。2022年,浩华与协会共同推出了《中国饭店业务统计》二十周年创刊系列庆祝和回顾活动——【成为价值创造者】
在本次主题分享中,戴雪英女士指出,「存量」与「深耕」是行业未来十年的关键词。
通过结合中国饭店业务统计历年数据,以及浩华最新推出的厚海数据平台核心指数和相关数据,戴雪英女士指出,展望未来,行业将更加聚焦在存量资产管理与资产的深耕细作上。通过业绩对标数字化工具的应用以持续优化运营和资管策略,对行业的发展尤为重要。具体而言,行业可以从以下四个方面深耕存量市场——
未来十年,不论从投资视角亦或是轻资产运营视角,存量市场都蕴藏着无限机遇与可能。帮助行业把握存量市场的机会,是浩华管理顾问公司构建厚海数据平台的初衷之一。通过对供给端数据的清洗与分析,厚海数据平台将全国65城以「酒店资产」的视角,定义480个商圈,数据覆盖3万家中档及以上定位酒店,逾400万间客房。同时在此基础上,根据酒店的产品类型、产品主题、设施、景观、建筑、产品亮点等方面,为每座酒店进行多维度标记,进一步构建资产与运营画像,以此为中国酒店业提供清晰认知存量市场的基础地图,探寻存量市场隐藏的信息和机会点,进而帮助投资者和轻资产运营商更好地了解市场状态并制定有效的发展策略。
MVI指数体系的诞生是对中国酒店业市场画像的进一步侧写。其通过构建市场业绩、运营健康、品牌连锁、产品供给、投资热度5个一级维度,15个二级维度的评价体系,并对50个数据指标和1万+数据点位进行综合分析,帮助行业从酒店资产视角评估各座城市市场价值,了解酒店项目所面对的竞争格局和市场供给的成长态势,并为城市的市场价值提升提供助力。
数据是最为直白且客观的。基于数字化工具来优化其运营和资产管理策略,实现精细化的资产管理已成为未来投资者必须考虑的因素。为此,厚海数据平台创建了业绩对标企业工具,通过对标包括空间坪效对标、业务业绩对标和财务指标全面对标等方面,帮助酒店认知自身在资产运营业绩方面的优劣势,推动市场向精细化运营管理更进一步。
所有的更新,最终都需要在资本市场中寻求获得「退出」的机会,实现资产的盘活或金融化退出。因此,如何向资本市场证明自己是优质资产,也是厚海数据平台的评估体系被建立的重要使命之一。希望以此推动中国酒店行业向更加健康、可持续的方向发展,而非陷入内卷或者恶性价格竞争的境地。
在分享的最后,戴雪英女士就资产视角下的酒店行业在产品、运营和品牌三方面的发展趋势总结道,「最后,其实我们所有做的努力都是为资产服务的,都是为了帮助资产的业主投资人能够拥有一个很好的退出通道,能够在资本市场去放大价值。所以,我认为被资本持续追捧的产品,才是我们努力的方向」。
对未来真正的慷慨,
是把一切送给当下。
——阿尔贝·加缪(法国作家)
作为一家百年企业,浩华管理顾问公司曾参与国际酒店业统一会计制度的创立,并在2003年正式进入中国大陆市场之初,与中国旅游饭店业协会开启《中国饭店业务统计》的行业标杆数据收集及分析工作。
同时,作为首家将国际性酒店投资及开发标准流程带入中国市场的国际咨询机构,在华二十年,浩华不断引领行业发展,率先在业内引入「空间坪效」概念,帮助行业精准化投资及资产管理;并创立MSI(市场景气指数)及MVI(市场价值指数)等行业数据标准,助力产业上下游参与主体进一步了解业内市场。
如今站在新时期的起点 ,在协会各理事单位与监事的信赖与支持下,浩华管理顾问公司也将作为两个协会的副会长单位再次出发,继续积极发挥行业引领与赋能作用。
在过去的2022年,浩华完成自我转型,通过创建厚海数据平台及构建ESG指数体系,进一步指导行业的数字化发展及可持续转型;同时依托丰富的项目经验积累,重构自身业务矩阵,建立定制化咨询顾问服务、厚海数据平台、CHAT品牌及推广平台,三大品牌及业务条线,扩充浩华专业服务的辐射范围,致力于提供覆盖多维度及全生命周期的专业解决方案。
面向产业持续进化迭代的下一程,浩华将始终坚持「以终为始」的业务使命,坚守「数据精神、破立自新、长期主义」的企业价值观,致力于推动美好生活方式产业持续进化。
来源 | CHAT资讯