由中国旅游饭店业协会主办的“第十六届中国饭店集团化发展论坛”于6月28日至29日在内蒙古自治区呼和浩特市举办。论坛邀请了行业主管部门领导、饭店集团领军人物、投资人与管理者、饭店合作伙伴等各界嘉宾齐聚一堂，共商中国饭店业集团化发展道路及趋势。

28日下午，第三场圆桌论坛主题为谈谈那些酒店科技应用的美好与槽点。由环球旅讯首席商务官-王京先生主持，途家VP -王青女士、速8酒店集团（中国）高级副总裁-徐钊先生、马蜂窝旅游网酒店商务总监-于洪尚先生 参加了圆桌论坛。

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王京：现在中国酒店集团主要的问题是，连锁化程度不高，集中度不高。这也给了过去几十年互联网OTA一个特别好的机会，能够把用户沟通的平台垄断。携程市值200亿美金，相当于中国三大酒店集团的总和，但他不拥有任何一家酒店。对一家集团性的酒店来说，APP重要性高不高？酒店APP将来要往哪个方向发展是有可能和OTA抗衡的？

徐钊：其实酒店有天然优势。OTA的APP是各种功能很全，你要订火车票，飞机票， OTA上全都有。酒店APP没这么全，那拿什么去和OTA拼呢？首先要把会员体系做得很丰富，让会员不管是在APP上好还是微信公众号上也好，有会员能够享受到的一些独特权益，这个是我们可以和OTA可以抗衡的地方。

王京：酒店和民宿之间，酒店向民宿学什么？

王青：敢于尝试变化。具体一点，举一个场景，在民宿上现在很多一些民宿管理方法，包括在一些管理很成熟的使用人脸识别技术，在客人办理check in 时已经有民宿开始使用小程序进行刷脸核验，开门入住。

王京：民宿这个领域在安全性来讲一直觉得没有酒店安全，我不知道这个理解在今天是否还是这个样子。

王青：我也是这么认为的-没有酒店安全。这个是民宿需要向酒店学习的一个事情，在民宿管理的合规合法上要有方法，有过程管控的一套来让他落地来管控它，保证客户的安全。

我们是想试图用互联网的技术或者物联网推动民宿合规的发展，合法还谈不上。首先，让公安或者相关政府部门知道，我们民宿业主是谁，我们所有的房源都在哪里，谁在管理它。第二，我们这么多入住民宿的用户，在哪里入住，住几天，他的行为轨迹什么样，就相当于我们来酒店办理check in来进行psp数据上传是一个道理。第三，能够让民宿，因为民宿毕竟是一个分散的房源，5到10间房居多，大多数为分散的房源管理，在这里，我们如何去提升分散式客房管理，我们可以用技术手段，通过智能门锁也好，用小程序快速办理入住的流程管理也好来去满足商户效果的一个提升与合规的经营。

王京：我们今天聊科技，我觉得这个科技它的并不仅仅是刚才提到PMS、CRM等，我自己感觉是一种永远在变化在提高的一种学习能力，不知道这个理解对不对，我上次开会重复过，我们采访几乎是中国最大的民营旅行社董事长，就问他，您现在最痛苦的是什么，因为我看着他眉头不展，有点被低估，他说我最愁我们公司失去学习能力。而另外一些公司，成长非常快的公司我们看到他整个公司的学习能力很强。比如说亚朵，我说你们亚朵核心力是什么，他说创新和学习能力，这一点会作为企业的一个核心的东西，当然技术和这事是相关，所以我想今天我们聊，对于营销、精准营销或者更好做好营销，肯定也是一种技术的赋能。对于我们很多传统酒店，比如现在我想做两个事，第一把餐饮更好的卖出去；第二我的酒店周围有很多吃喝玩乐的东西，像目的地这些东西，酒店是一个特别好的一个大本营，或者一个枢纽，但是酒店好像不具备卖这样的能力，把这个要不就东西不做要不就包括给旅行社做，马蜂窝从你们的角度，你们是目的地一个重要的平台，在你们数据里面有没有能够确定说酒店未来发力的话，它应该在目的地这个方面怎么发力？

于洪尚：我说一个真实的个人体验，我参会之前查了内蒙古酒店信息，看了内蒙古一些游玩的笔记之类，然后连续两天我就收到了给我的推送，全跟内蒙古旅游相关的内容，包括当地的一些提醒，我觉得这点转成营销上，我相信每一个酒店，他的位置、他的特点都有鲜明的特点，但是用户不知道，怎么让你的特点在精准场景下让用户知道，即其实我们这个酒店你玩的时候很适合你，通过你看的价格段来推给你相应的内容。

王京：酒店有设礼宾部，但是未来礼宾部可能慢慢取消了，只变成了存行李的地方。这是因为消费者需求没有了，还是APP已经解决了呢？技术能不能帮助我们的酒店在这种方面能有突破？你们做过尝试没有？

徐钊：回到科技怎么帮助酒店，我们大多数谈的是客户方面，客户其实要的是两件事，我要好的体验，预定体验好，入住体验好。但是这些东西是酒店提供的，特别是入住体验。我们再从酒店来看，怎样帮助酒店高效管理酒店，让酒店盈利。其实这一点我认为是需要管理的。我们有80%的中小酒店他们在这方面是缺失的，如果找一个有能力有经验的店长的话是很困难的。但是在现在这个时候，我们可以通过线上数据，包括PMS这些数据我们给他做一个诊断，你的酒店问题在哪里，你要做的事情应该在哪方向，在这个方面我认为相对来讲花费很少，但是你可以有一个普遍的方式。我的背景是IT背景，我以前在IT公司工作，我们做任期事情全是拿数据说话。酒店以前若想分析经营表现，如：我的客人到底到哪去了，客人到底怎么来的，这是没有办法衡量的。但现在，如果把网上数据用好，结合PMS本地数据，酒店是可以知道在竞争环境下，到底排在什么位置，比那些好的酒店差在哪里，客户体验不好差在哪里，可以在哪些方面改善。如果通过这样的方法来改进的话它可以不断地改进客户体验，然后去调价，让入住率提高，收益提高，这是科技帮助酒店一个重要的方面。

王京：这就是海量门店的管理和效益提升。

徐钊：其实不光这样讲，其实即使是一个单店的话，店的本身也可以用线上或线下数据，每天看就像刚才王总讲的90%的客户来自于互联网，所以在互联网上，店的曝光率怎样、客户浏览量，下单量，这些是预定的体验，但是到最后能不能留下来，是他进了这个店以后有没有好的体验，如果有好的体验留存率会高，所以这些环节一点要用大数据，每天都来看，每天发现问题在哪并改进，所以我认为AI这个大数据应用能帮酒店，特别提到一千家，两千家酒店集团的话更是有帮助。

王京：酒店规模化确实是很大话题，但是大家都离不开资本驱动，技术驱动，企业不断变轻，这似乎是所有酒店未来都能看到一个方向。

王青：我补充一点。从另外运营角度来说，酒店可以做自己的自媒体运营，来提升自己，特别是比如内蒙古饭店这样有特色一些酒店，它完全可以去自己通过小红书也好，其他一些自媒体也好，来进行自媒体运营，甚至可以打造自己一个轻量微观网。除了一手去打造自己的自媒体运营之外，做一个轻量的微观网来打造一个快速便捷一对一的服务体系，把线上和线下结合起来，其实这方面也可以做一个尝试。

王京：听上去很有道理，上海不让酒店主动提供六小件，你们听到这个消息以后肯定是不同反应，如果放到今天这个会议上说，这个信息有什么科技手段能够不降低用户体验情况下，给他提供一些帮助，或者让这个事情不好的影响，不积极的影响有一些什么样的改善？我说这个事不能说改变它的发生，但是从你们的角度，从酒店角度，你们是首当其冲，你们以后也许也面临类似问题，你们从前端，包括用户在旅行中，主要之前信息管理的通路，你们怎样建议酒店面对这件事，有没有考虑过？

徐钊：肯定要考虑。从7月1日开始，我们在APP，微信，PC上面做了提示。如果预订上海酒店的话，浏览时会自动跳出提示-“从7月1日酒店不提供标准小6件”，然后讲出是哪6件。同时，若有客人预订上海酒店，在出行前，会收到微信和短信的告知。

于洪尚：除了信息上给予提示，我想的更多是酒店做的事情。提供一些备选方案，这个方案和我们规定也不能违背，你的方案就是您说的，阶梯式的，用户也有一些选择的权利在里面，不能影响正常入住体验。

王京：现在网红特别厉害，带货种草，未来对于酒店来说，我们对于这些新媒体，我们是要跟风、要跟着他们去，比如把李佳琦请来帮我们卖速八酒店？就类似，如果我们有这个机会的话，你们觉得我们注意力应该放在哪里，哪个是风口，或者现在这个风是不是已经过去了？

于洪尚：我在这个问题观点是我觉得酒店要用利用好平台，像我们刚才提到小红书、抖音、马蜂窝都是内容很好能够产生内容的平台。即能够产生网红效应的平台，特点其实自己很清楚，明星只是能帮你加分，你只要能把你自己的事情说清楚，表达清楚，有一个好的平台，我觉得良性循环就能起来。关注的点好的平台

王青：需求的匹配，用户有用户的需求，供给端有供给端的特点，不管OTA也好，酒店自身也好，谁是你的用户自己要搞清楚，有没有平台，或者有没有快速的方法，包括抖音，短视频其实都是一种媒介，那他就是能快速匹配这两项需求的一个媒介。

徐钊：我们没钱雇佣李佳琦，但是我们可以雇人去培养我们的”李佳琦“。我们之前招来一个以前是电视台播音员。让他做这个抖音等非常好，我们就是招来的一个人有合适的价格并起到类似作用。