中国广播网乌鲁木齐10月26日消息（记者孙涛 乌鲁木齐台记者王欢）进入冬季，乌鲁木齐三星级以上酒店宾馆卫生监管专项行动拉开帷幕，10月25日，乌鲁木齐市卫生监督所对三星级以上酒店进行了食品卫生监督检查。

在乌鲁木齐市南航明珠国际酒店一楼大厅记者看到，该酒店食品卫生量化分级管理达到了Ａ级，卫生情况优。在食品添加剂公式栏上使用的各种添加剂一目了然。酒店餐饮部管事部主管杨来强说：我们添加剂有个专门的登记本，一个糕点用多少克，每天都有要记录。每周三对餐饮部所有的食品进行检查有没有过期的，有没有腐烂食品，如果发现问题立即整改。为了地沟油不留在餐桌上，我们每个厨房有个废弃油桶，废弃管理中心过来以后他们直接倒走，每年签一次协议。

检查组来到新疆昆仑宾馆了解到，他们在食品安全监管工作方面已经形成长效模式，严格从食品源头进行安全把控。昆仑宾馆行政总厨徐云涛介绍：我们所有供货商都是使用十年的供货商，所有的产品必须带三证，检疫证，一单通啊这些，所有的商品必须合格。蔬菜必须要有农用药残留检验证。

目前，乌鲁木齐市近万家餐饮单位实行了星级量化，其中，90多家三星级以上宾馆进入动态监管。乌鲁木齐市卫生督所监督一科科长李武学介绍说：“现在我们对三星级以上酒店的检查，整体的是食品安全还是有保障的。个别的酒店存在一些地沟不通畅、灭蝇设施安装不合理不到位的情况，我们监督员在现场发现这些问题都会及时地给予指导。使用过期食品等严重的问题我们都会立案查处。”