2013年4月1日至3日第二十二届上海国际酒店用品博览会于在上海新国际博览中心举行，该博览会是我会与上海市旅游局、上海博华国际展览有限公司共同举办的，张润钢会长出席了开幕式并代表主办单位致辞。

此次展会共11个展馆近16万平方米的展出面积，吸引来自全球的近10万名专业观众。展会汇聚了来自意大利、西班牙、美国、德国、日本等国家和地区展团，以及超过1500家的行业领军品牌和企业，囊括了餐饮设备及供应、自助餐设备、烘焙、制冷设备、桌面用品、酒店纺织品、客房电器及用品、酒店智能产品及安全防卫设备、食品饮料、咖啡与茶、葡萄酒与烈酒等十大板块主题展，堪称全球规模最大、最专业的酒店用品展。除此之外，博览会现场活动如主题论坛、行业赛事、贸易对接会等活动也精彩纷呈，为展商和观众之间搭建起一个动态多维的沟通平台。

看点一，来自业内的权威声音

作为引领酒店餐饮业发展趋势的HOTELEX Shanghai博览会，本届展会我会组织了近500名全国高星级酒店总经理组团参观展会，出席论坛、IPA国际精品区商贸对接会、酒店样板房等相关活动。“IPA国际精品区贸易对接会”邀请雅高集团、洲际集团、喜达屋集团、锦江集团、万达集团、绿地集团、衡山集团等酒店管理集团的总经理及采购总监到会，与展会现场嘉宾分享自己酒店的采购成本管理的经验。同时参展代表也在现场与展商面对面对接其采购需求。

看点二，来自国际的前沿理念

在上一届展会中，我会组织五个国内外知名集团推出了样板房，以实景展示最新的酒店设计概念和经营理念，受到了参展观众的强烈好评。今年的展会中，我会与绿地、开元、万达、洲际、欣燕都、意大利Well-Tech携手推出六款样板房以飨观众，并同期举办“酒店空间设计与工程技术论坛”，介绍国际饭店业的设计理念和发展趋势，帮助业界人士接触和了解最新鲜的潮流、最前沿的资讯，促进我国饭店业的发展和创新，推动产业升级。

看点三，来自业内的专题展评

 “2013年的酒店制服秀”融合了走秀和短剧的形式，不仅仅发布酒店制服的流行趋势，更有根据酒店各个岗位不同服务特点编排了情景短剧，使参观者了解酒店日常工作的规范和标准。

本届展会延续上届风格推崇低碳绿色健康生活，上海旅游协会饭店业分会在N4馆举办“2013酒店自助餐摆台大赛”。来自上海的多家知名星级酒店在赛场同台竞技，为酒店自助餐提供新的标准与餐具设备设计理念，同时也为酒店自助餐服务标准的不断提高打下坚实的基础。

看点四，来自国际的专业赛事

在本届展会的现场，还进行了诸多专业度非常高的世界级赛事，引领现场的观众从喧闹的展会现场进入激战正酣的赛场。

2013第十一届世界咖啡师大赛中国区选拔赛是目前中国唯一一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛，享有“咖啡奥林匹克”的美誉。中国国际调酒大师杯旨在为站在一线的调酒师们打造国际的比拼交流平台，也是为进一步发展国内调酒师行业并向世界展示、交流的国际盛会。

除此之外，首次登陆HOTELEX展会现场的全新赛事——世界拉花艺术锦标赛（LATTE ART）在HOTELEX现场隆重开赛。同期，由全球冰激凌设备及原料巨头Carpigiani 和Fabbri共同承办的手工冰激凌大师赛也首度拉开帷幕，引爆观众的视觉及味蕾细胞。

看点五，来自异域的美食体验

本次HOTELEX与意大利知名餐厅Casanova强强联手，在展会现场为观众营造一场美食盛宴，主办方专程邀请了10名意大利顶级大厨活动现场展示精湛的厨艺，让现场观众在学习到意大利秘制食品的烹饪方法的同时还可以品味地道的意大利美食与美酒，更能在现场与意大利顶级厨师畅谈烹饪经验，分享美味。

HOTELEX还首次携手上海美国农业贸易处，将美国高端食材通过第一届“美国之味-亚洲厨艺大赛”成果展示融入到大会活动中，与各国厨师活动一起形成了“百家争鸣，各展所长”的热闹氛围。