为了维护星级饭店品牌形象，推进江苏星级饭店的品质提升，2019年3月7日，江苏省文化和旅游厅在无锡召开了全省旅游星级饭店质量提升工作会议。参加会议的有全省各市文化广电和旅游局分管领导、业务处室负责人以及78家五星级饭店和部分四星级饭店总经理。周旭巡视员出席会议并讲话。会议由王洪舟处长主持。此次会议既是整改部署会、专业培训会，又是业务交流会、现场观摩会。

会议通报了全国星评委取消我省4家五星级旅游饭店资格、4家五星级饭店限期整改12个月的处理意见。会议特邀国家级星评员、南京旅游职业学院匡家庆教授反馈了我省五星级饭店明察暗访情况，并就星级饭店标准和评定复核流程及注意事项进行了专题培训。

南京中心大酒店谭秀玲董事长结合自身酒店管理实际，提出了云时代下酒店管理变局的思考。张家港国贸酒店孙岩纹总经理作了题为“用良心擦亮我们的职业，用严格流程证明我们的使命”的发言。江苏华怡明都酒店管理集团沈益锋董事长就当下如何坚持星级标准，提升酒店品质，促进集团发展进行了经验分享。无锡君来集团董事局许心舒主席讲述了君来集团如何用员工“五最”关爱工程来建设百年君来。

周旭巡视员以十年分管饭店工作的切身感受与经验，在肯定我省星级饭店对经济社会发展作出贡献的同时，用大量的事例和数据，指出了我省部分高星级饭店存在的设施设备老化、星级意识淡薄、安全管理薄弱、卫生质量堪忧、服务品质下降、人员培训不足、缺少核心竞争力等问题和形成的原因，并从对标找差促整改、务实创新促转型、提升素质促规范、丰富文化促融合、强化管理促增效等方面对星级饭店高质量发展提出了要求。周旭希望高星级饭店成为改善和提高精神文明水平的高地和释放“真、善、美”的发光体，用贴心、周到、温馨的服务启发人、感化人、提升人、焕发人的精神能量，为社会和谐进步做贡献。

会议开始前，约谈了全省4家限期整改的五星级饭店总经理，并要求在3月底前将详细的整改计划上报省厅。会议要求，针对全国星评委对高星级饭店的常态化暗访检查，各地要迅速组织排查，积极完善提升。及时掌握报送饭店业主主业经营异常状况。配合市餐饮协会做好大运河美食嘉年华招展工作。认真做好5·20“第二届江苏发展大会”的服务接待工作和两会期间的旅游安全、文明检查工作。

与会代表一致认为，召开此次会议非常及时，很有必要。通过此次质量提升会议，进一步增强了对星级标准的认识，表示要珍惜星级品牌荣誉，努力提升饭店服务质量和管理水平，切实维护星级饭店的权威性和严肃性，为江苏饭店业高质量发展贡献一份力量。

来源 | 江苏省文化和旅游厅