市旅游委相关负责人介绍，新标准规定，绿色旅游饭店需坚持清洁生产、维护饭店品质、合理使用资源承担社区与环境责任等，按等级将绿色饭店分为金叶级和银叶级两种。此前，北京共有273家饭店获评绿色旅游饭店。此次评选的范围包括，正式开业一年以上，并满足必备项目检查条件的饭店均可参评。经评定的绿色旅游饭店授予相应的标志，并颁发证书，每五年复核一次。

  事实上，表面富丽堂皇的五星级酒店、饭店，却频频被曝出有超标污水源源不断排入市政管网等事件。在此前的排水专项抽查中，JW万豪、丽思卡尔顿、康莱德、长安街W酒店、瑞吉酒店等6家单位超标排污。北京市水政监察大队曾向这6家违规单位发放了《责令限期改正通知书》，要求限期一周内改正。另外，不少市民致电12345投诉举报平台反映，住宅小区楼下的数家饭店，在饭店营业期间，厨房产生的油烟时不时会从排污管道涌入居民房，臭味严重影响小区居民的生活。

  市旅游委行管处负责人强调，“与原标准相比，绿色旅游饭店新标准不再只关注旅游饭店采取了哪些技术及措施，而是更加强调旅游饭店的对外窗口和宣传引导作用，注重饭店社会责任的承担，通过评定，将对提升北京旅游业服务水平起到重要作用。”