甘圣宏在“2021年酒店·资产·价值-中国饭店业发展研讨会”上的发言

创建时间:2021-11-12         

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编者按:

2021年10月22日,酒店·资产·价值-中国饭店业发展研讨会在安徽省黄山市召开。本次会议是中国旅游饭店业协会携手美团主办的第三届论坛。会议邀请了来自中国旅游协会、浩华管理顾问公司、上海世茂酒店管理、金茂(中国)酒店投资管理、中信证券研究部、华住、万科酒店与度假、浙江君亭酒店管理股份、大悦城控股酒店管理部等9个单位的行业知名嘉宾开展研讨。

会议围绕“近期行业重大事件及其影响;地产公司三道红线及对旗下酒店投资和资产管理业务的影响;随着地产进入深水区,谁将是下一轮酒店业的投资主力军?投资进入存量时代后,有哪些机会?以什么样的模式切入?酒店业数字化转型,对运营模式和组织架构将带来哪些影响?数字资产的归属问题?权力将如何再分配?”等议题进行深入探讨。

现摘取浙江君亭酒店管理股份有限公司执行总裁甘圣宏先生在本次研讨会上的发言内容,具体如下:


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甘圣宏 浙江君亭酒店管理股份有限公司执行总裁


甘圣宏:


我们开始做君亭酒店,有几个比较核心的原则:

第一是单品牌,多品类,中国酒店业市场太大,几十万家的量,做品牌需要定力。

第二,投资安全,在12、13年、14年我讲这个话题的时候,很多人都不理解,我们所有做的项目确保单店盈利。房产公司做的酒店我们也遇到过,他们的逻辑是资产升值。

第三是业态规划。我们遇到一些综合酒店模型,几万平方规模。我们的规划思路一是做消费目的地:做最高档的宴会,做最好的包厢餐饮,做最好的棋牌,做当地首选的健身房,做成消费目的地;思路之二是做成社区商业加精选酒店模型。

第四点深耕成熟区域。中国市场太大,文化差异和消费的不均衡。我们选择是成熟的消费区域,深耕到一定的程度,逐渐到规模化。

第五是做精选酒店,在有选择针对市场。快捷是一个工业化的产物,是你来适应我就行。精选往上是五星,往下是一些快捷的升级,在这个中间找到细分市场。

现在核心城市的资产租赁和成本上来了,加上运营成本,风险就上来了,前端投入要控制。

我们比较关注未来的存量酒店机会。接下来的至少10年,增量酒店机会相对会减少,更多的是存量转化。回过头去看那些现存的一些较为前期筹建的酒店,规划设计更为科学。只是功能需要根据当下消费变化进行重要组合。

就是消费者的时间轴,6个小时让他睡觉,你8个小时应该把它干嘛,如果10小时还有4个小时才干嘛?酒店能把时间给做得很清晰,做好了,客户才留得住,如果做不了,它一定是要往外跑。现在消费者需要去做这样的一个沉浸时代,我觉得不管是租赁还是带资的合作,都可以有很好的,相对比较合理的成本去拿到一种合作机会。


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