2012年4月9日至12日，中国旅游饭店业协会、上海市旅游局以及上海博华国际展览有限公司共同在上海新国际博览中心举办了第二十一届上海国际酒店用品博览会。上海市旅游局道书明局长、副局长杨劲松，中国旅游饭店业协会张润钢会长、副会长徐锦祉、杨为民、王济明、黄德利、秘书长许京生，UBM ASIA亚洲区副总裁Mr.Wolfram Diener、上海博华国际展览有限公司执行董事王明亮、总经理章学强，出席博览会开幕式。9日下午，上海市副市长赵雯亲赴上海新国际博览中心巡视各展馆。此次博览会呈现出如下特点:

一、展览的规模大，展商的层次高。

此次展会汇聚来自酒店建材卫浴、室内装饰设计、照明、酒店用品、家具、清洁、商场等行业的顶级供应商近3,000多家，并吸引了上千家酒店采购商的参与。本次博览会的展出面积超过20万平方米，采购商来自120个国家，观众近8万人，成为全球规模最大、最专业的酒店用品展会。

二、本次博览会的内容丰富多彩。

此次博览会不仅推出了酒店样板房的展示，还举办中国酒店设计工程与创新论坛、IPA国际采购配对会、星级饭店早餐自助餐摆台展评大赛、中国国际百瑞斯塔（咖啡师）大赛等60多场专业活动。为酒店产品供应商与酒店之间搭建了非常好的交易平台。丰富的活动、多彩的内容，预示着我国旅游饭店业发展欣欣向荣、繁荣昌盛的美好前景。

三、概念房展示专业性强、理念新。

展会期间，中国旅游饭店业协会组织洲际、喜达屋、谭阁美、开元、意大利WT Hotel等五大国际、国内知名酒店管理集团，分别推出新款概念房。集中展示各大酒店管理集团在客房未来发展上的经营理念与品牌特色，并将客房这一核心板块，通过对酒店内部实景的现场还原，展示现代酒店绿色、环保、节能、时尚、现代的理念，真实还原现代酒店生活空间魅力。通过现场实景展示不仅有传统酒店尊贵舒适的优雅起居环境，也有适应大众旅游消费的经济快捷型酒店。既突出了人性化和舒适性的特色，又代表了国际酒店发展的潮流和趋势。

四、展览全方位彰显“低碳”主题。

低碳及可持续发展已成为全球共同追求的目标，从而也成为现代酒店发展的必然趋势。本次博览会针对低碳环保节能的发展趋势，开展了不同主题的酒店行业高峰论坛。如酒店餐饮的低碳环保新兴科技分论坛——厨房篇，酒店用品低碳环保新兴科技分论坛——酒店工程篇，都将以低碳节能为主题，讨论未来酒店业的发展趋势，推动酒店低碳的升级。

五、媒体的高度关注。

新华社、中央电视台、解放日报、中国旅游报、新民晚报、新浪网等媒体从不同的角度及时对第二十一届上海酒店用品博览会进行了全方位的报道，发表了《全球规模最大的酒店用品博览会彰显“低碳”主题》、《第21届上海酒店用品博览会在上海新国际博览中心开幕》、《上海酒店用品展多方举措打造酒店餐饮业第一大展》等多篇报道和文章，扩大了本届展会的影响，提高了知名度。