2007 年，钓鱼台国宾馆携手美国美高梅国际酒店集团合资成立。钓鱼台美高梅酒店集团作为高端酒店管理平台，始终致力于以别具一格的高端酒店、府邸、购物和娱悦体验，传颂钓鱼台与美高梅珠联璧合的款客之道。集团以“融·和”为信条，秉持“融合中西精彩，创新旅居生活”的使命，志在成为全球领先的旅居服务集团。

集团开发及运营有七个酒店品牌，分别是宝丽嘉、美高梅华府、钓鱼台、美高梅、美高梅美幻、美高梅美荟、美高梅麦思精选，同时开展品牌住宅业务。

目前已开业的酒店包括居于亚龙湾中心位置的三亚美高梅度假酒店（2011年开业）、坐拥外滩两岸无敌景观的上海苏宁宝丽嘉酒店（2018 年开业） 、方山脚下的南京鲁能美高梅美荟酒店（2021年开业）、徐汇滨江地标上海西岸美高梅酒店（2023 年开业）、位于金家岭金融区的青岛钓鱼台酒店及青岛美高梅酒店（2023 年开业），坐落于小梅沙滨海度假区的深圳美高梅酒店（2024年开业），并将在珠海、深圳、陵水、武汉等地陆续开业多家酒店。

品牌住宅系列已入驻北京、海口、三亚等多个门户城市。

2024年12月，集团荣获中国旅游饭店协会2024年度优秀理事单位的荣誉称号。